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Discussione libera => discussione libera => Topic aperto da: Abusivo - 16 Febbraio 2019, 18:11:37

Titolo: Incontri
Inserito da: Abusivo - 16 Febbraio 2019, 18:11:37
Oggi per pochi minuti ci siamo visti io, kz e Luciano100.
Abbiamo dato un volto ad un avatar!
Un evento raro che spero si ripeterà in un prossimo futuro.
Comunque non finirò mai di ringraziare Luciano che prima o poi, non so come, mi sdebiterò con lui!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: IK8 TEA - 16 Febbraio 2019, 18:38:32
Buona serata per tutti.

Permettetemi, con simpatia e forse anche con una piccola punta d'invidia, di aggiungere almeno un mio modesto commento.....

Avete avuto il piacere di vivere e concretizzare il fascino e le emozioni di quello che, ai miei tempi, e con tutto il timore da "fuorilegge" chiamavamo con sussiego "incontro in verticale"......

Un saluto cordiale e...Lunga vita per l'Ham Spirit !!!

Massimo IK8 TEA
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 16 Febbraio 2019, 18:45:17
Ci siamo presentati con la scorta...
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 16 Febbraio 2019, 19:11:00
...Avete avuto il piacere di vivere e concretizzare il fascino e le emozioni di quello che...
E come darti torto!?!?!
Proprio vero, oggi forse non ci facciamo neanche più caso!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 16 Febbraio 2019, 19:29:27
La triade si è riunita: ci saranno varie modifiche al regolamento di Rogerk ..
Test d'ingresso e caffè obbligatorio da
Castroni/Palombini.




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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 17 Febbraio 2019, 08:41:02
Oggi per pochi minuti ci siamo visti io, kz e Luciano100.
Abbiamo dato un volto ad un avatar!
Un evento raro che spero si ripeterà in un prossimo futuro.
Comunque non finirò mai di ringraziare Luciano che prima o poi, non so come, mi sdebiterò con lui!

Prima o poi anche io verrò a scroccarvi un caffè... 
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Pieschy - 17 Febbraio 2019, 09:02:40
Bravi! La famosa "verticale" :-)
Per me è sempre bello incontrare amici con i quali si parla in radio, telefonicamente, etc.
Ieri dopo 2/3 anni di contatti ci siamo incontrati a casa mia con IU2ARQ Sergio, viviamo entrambi a MI ma per vari impegni non eravamo riusciti ancora ad incontrarci anche se da anni parlavamo in radio ed al telefono.
Scusa fu programmazione radio DMR ed il Sergiuzzo è venuto a trovarmi a casa.
Persona squisita, allegra e bravissimo OM.
Purtroppo lato DMR non abbiamo raggiunto l'obiettivo che ci eravamo prefissati....capita...ste radio sono un po "rognose" io ho il GD77 e lui l'Anytone ma anche se i concetti son simili i SW son diversi, ho scaricato il tutto ma ammetto anche a causa del poco tempo a disposizione non abbiamo completato il lavoro però è stata una bella occasione per incontrarci :-)
Continuamo così amici, far radio è bello ma costruire anche amicizie face to face no ha prezzo :-)
73,
Pietro IU2 DLC
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 17 Febbraio 2019, 10:20:17
Ci siamo presentati con la scorta...
Presentarsi con un Granatiere di Sardegna ed un lanciere di Montebello
è stata una furbata: non si sa' mai..
fosse pericoloso sto' luciano!!

Confermo: trattasi di vero incontro in verticale: ci siamo sentiti in radio mesi fa'..
(Flebili ma.. etere-precollegati)




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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 17 Febbraio 2019, 10:35:47
Presentarsi con un Granatiere di Sardegna ed un lanciere di Montebello
è stata una furbata: non si sa' mai...
Ma io sono venuto vestito da ladro!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 17 Febbraio 2019, 10:53:08
Ma io sono venuto vestito da ladro!
E io da galeotto, mi mancavano solo gli zoccoli
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 17 Febbraio 2019, 11:05:01
E io da galeotto, mi mancavano solo gli zoccoli
Io sono stato in galera, nel senso che ci ho lavorato!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 17 Febbraio 2019, 11:49:11
Io sono stato in galera, nel senso che ci ho lavorato!
E t'hanno fatto uscire o sei evaso?
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: IK8 TEA - 17 Febbraio 2019, 12:04:54
Buongiorno e Buona Domenica per tutti.

Beh !! Dopo aver letto tutte queste vostre esternazioni / provocazioni ho deciso che da oggi in poi vi competa di diritto il titolo di "BANDA BASSOTTI" !!!......

Ancora un saluto cordialissimo.

Massimo IK8 TEA
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 17 Febbraio 2019, 12:44:43
...il titolo di "BANDA BASSOTTI" !!!...
Veramente kz è alte 6 mesi, io 1,80 m, ...
E t'hanno fatto uscire o sei evaso?
Sono uscito con l'indulto!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: 165RGK591 - 17 Febbraio 2019, 12:48:54
Ma un caffe'....   ci vuole la non filtrata!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 17 Febbraio 2019, 12:56:14
Ma quello che sia, sia!
Basta che ci si vede.
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: 165RGK591 - 17 Febbraio 2019, 13:02:42
sarei dei vostri... ma tra il dire e il fare... ho di mezzo il mare...
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 17 Febbraio 2019, 13:06:19
... ho di mezzo il mare...
Ti mandiamo una delegazione?
Bona la biretta!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 17 Febbraio 2019, 14:26:46
Buongiorno e Buona Domenica per tutti.

Beh !! Dopo aver letto tutte queste vostre esternazioni / provocazioni ho deciso che da oggi in poi vi competa di diritto il titolo di "BANDA BASSOTTI" !!!......

Ancora un saluto cordialissimo.

Massimo IK8 TEA

Ciao Massimo!!
Credo che più si addice "Triade".
(Infatti stiamo complottando per un colpo di stato al server di Rogerk


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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: IK8 TEA - 17 Febbraio 2019, 14:47:41
Ciao Massimo!!
Credo che più si addice "Triade".
(Infatti stiamo complottando per un colpo di stato al server di Rogerk

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Ciao carissimo Luciano ben letto e Buona Domenica anche per te.

Vorrei permettermi di "ridefinire ancora meglio", secondo me, e passare da una "Triade", che ha un sapore antico di "Astronomico"/"Astrologico" ad una definizione più realistica di "Trio" od ancora di "Terzetto" che mi pare possa esprimere al meglio, con l'implicito riferimento di queste terminologia alla musica, l'armonia d'interessi guidati dal "Leitmotiv" di nome "Amore per la Radio".....


Ancora un abbraccio.

Massimo IK8 TEA
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Ricciolino - 17 Febbraio 2019, 14:56:07
Bello leggere questo thread spensierato e divertente, e bello sapere che c'è ancora gente che apprezza gli incontri in verticale. settimana scorsa anche io e pat0691 siamo riusciti ad incontrarci al volo, la scusa è stata una mostra di radio d'epoca in zona
A proposito, 9 e 10 marzo c'è la solita mostra mercato qui a LT, se qualcuno fa un salto ci si incontra, magari !

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 17 Febbraio 2019, 15:44:38
...A proposito, 9 e 10 marzo c'è la solita mostra mercato qui a LT, se qualcuno fa un salto ci si incontra, magari !...
Ma magara!
Vediamo che ne pensa il mio vicino di casa nonché "tacsi servis"!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 17 Febbraio 2019, 16:48:51


sarei dei vostri... ma tra il dire e il fare... ho di mezzo il mare...

Meglio il mare che la Carlo Felice.
Per la prossima volta abbiamo pure la bevanda ufficiale
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 17 Febbraio 2019, 16:50:39

Meglio il mare che la Carlo Felice.
Per la prossima volta abbiamo pure la bevanda ufficiale


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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 17 Febbraio 2019, 17:35:34
...Per la prossima volta abbiamo...
Me l'hai rubata!?!?
Ah no, te l'ho data io!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 17 Febbraio 2019, 18:00:59



da una "Triade"[/b], che ha un sapore antico di "Astronomico"/"Astrologico" ad una definizione più realistica di "Trio" od ancora di "Terzetto"


Buonasera Massimo,
 Non hai fatto i conti con il sarcasmo romanesco.
Mentre " Triade" ha richiami aulici o da cronaca nera, la parola "Trio" nella capitale, qualora si riferisca a gruppo di tre persone, è sempre associata a "monnezza" .
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 17 Febbraio 2019, 18:17:31
..."monnezza" .
Er Monnezza ...
https://www.youtube.com/watch?v=V4NDLXtWSPk
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 18 Febbraio 2019, 09:05:34

Buonasera Massimo,
 Non hai fatto i conti con il sarcasmo romanesco.
Mentre " Triade" ha richiami aulici o da cronaca nera, la parola "Trio" nella capitale, qualora si riferisca a gruppo di tre persone, è sempre associata a "monnezza" .

Er famoso trio monnezza:
Fame, Sonno e Debolezza... 
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 19 Febbraio 2019, 09:52:56
Qualcuno andrà ??
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Ricciolino - 19 Febbraio 2019, 13:04:01
Eh si! Dovrei anche vendere/scambiare roba eheh

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 19 Febbraio 2019, 21:49:31
Magara!
Devo sentire il mio vicino di casa che presto si paleserà!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 19 Febbraio 2019, 22:59:37
non so niente: oltre la mezz'ora non sono in grado di fare programmazione
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 20 Febbraio 2019, 07:28:45
non so niente...
Navighiamo a vista!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 20 Febbraio 2019, 08:35:59
Secondo voi è meglio il sabato o la domenica ??
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: IK8 TEA - 20 Febbraio 2019, 09:26:50
Buongiono per tutti.

Secondo me vale la stessa regola di quando si va al mercato........di primo mattno ( Sabato) per trovare la massima disponibilita di scelta e qualità....verso l'orario di chiusura (Domenica), per cogliere l'affare migliore in termini di prezzo x oggetto !!!!
Concordate ???

Un saluto cordiale
Massimo IK8 TEA

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 20 Febbraio 2019, 09:49:43
Buongiono per tutti.

Secondo me vale la stessa regola di quando si va al mercato........di primo mattno ( Sabato) per trovare la massima disponibilita di scelta e qualità....verso l'orario di chiusura (Domenica), per cogliere l'affare migliore in termini di prezzo x oggetto !!!!
Concordate ???

Un saluto cordiale
Massimo IK8 TEA

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Buongiorno Massimo, penso che in linea di massima sia vero l' assunto !
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Ricciolino - 20 Febbraio 2019, 13:03:13
Concordo, infatti sabato mattina sicuramente farò un giro per scambi e/o acquisti,
poi se qualcuno vorrà fare un incontro in verticale torno, tanto abito ad un tiro di schioppo da là 
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 20 Febbraio 2019, 14:59:52
...l'unico che parcheggia l'auto insieme agli espositori sono io:
Subito dopo le 7, già sul posto.
Spesso mi dice  bene: torno a casa con uno o due giocattoli a "poco soldo".
L'unico problema è il banco luci led..
Quando passo da lì rimango abbagliato per interi minuti..
Poi non riconosco più i condensatori variabili ad aria,la bustina di mosfet,il filtro a quarzo Collins


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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: pat0691 - 20 Febbraio 2019, 16:08:37
Io devo comprare un connettore PL259 cinese, di quelli da 20 centesimi, che lo devo saldare al RG-58 che sta sotto la tre elementi full size per gli 80 metri !!!!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 20 Febbraio 2019, 17:21:03
Io non ho un soldo da spendere, vado solo a rodermi il fegato vedendo tanta bella "roba" su cui non posso mettere mano... 
 
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 20 Febbraio 2019, 18:37:45
Insomma l'eventuale assenza potrebbe venire interpretata come defezione...
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 20 Febbraio 2019, 20:48:42
Io non ho un soldo da spendere...
Uguale, uguale!
Spero, però, di incontrare qualcuno!
...tanto abito ad un tiro di schioppo da là  ...
Mi fai invidia!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Ricciolino - 21 Febbraio 2019, 13:28:36
Eh, dipende dai punti di vista... la fiera è vicina, ma per lavoro mi sparo 150km al giorno potendo scegliere sarebbe stato meglio il contrario ahah

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 21 Febbraio 2019, 22:32:37
...per lavoro mi sparo 150km al giorno...
Hai proprio ragione, dipende dai punti di vista!
Io per andare da Termini fino alla Portuense all'altezza di Corviale ci impiego due ore con i potenti mezzi ATAC.
Praticamente 9,5 km percorsi ad una media di poco più di 4,5 km/h.
Se partivo dal mio QTH impiegavo di meno!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 21 Febbraio 2019, 23:04:12
Praticamente 9,5 km percorsi ad una media di poco più di 4,5 km/h.
Se partivo dal mio QTH impiegavo di meno!

purtroppo è così: se ti muovi con i mezzi dentro Roma ci metti di  più che a venire da fuori.
e sei pure fortunato che abiti vicino al nodo centrale dei trasporti, pensa cosa dovrebbe essere partire da giardinetti o da rebibbia per andare a corviale...
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 22 Febbraio 2019, 06:17:35
Ragazzi: io navigo intorno ai 28 km al giorno a/r ,più 1500 metri a piedi a/r.
Vi assicuro che ero più felice a 1600  km a /r con rientri settimanali

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 22 Febbraio 2019, 08:51:11
Ho fatto 22 anni di quella vita. Adesso sto al paesello e sto da dio !. E non dovevo nemmeno andare verso il centro perché l azienda stava sull' Anagnina...

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: 165RGK591 - 22 Febbraio 2019, 09:09:26
ma per lavoro mi sparo 150km al giorno

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una media di 250 Km al giorno per 5 giorni alla settimana da piu di 30 anni....
mal comune....
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 22 Febbraio 2019, 09:52:58
...e sei pure fortunato che abiti vicino al nodo centrale dei trasporti...
Certo non devo andare a Maputo o Pernambuco ma me ne farò una ragione!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: pat0691 - 22 Febbraio 2019, 11:50:19
E io che mi lamento...che devo fare 15 minuti di Pontina ogni giorno per andare al lavoro.....da Latina a Campoverde
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 22 Febbraio 2019, 12:30:11


una media di 250 Km al giorno per 5 giorni alla settimana da piu di 30 anni....
mal comune....

Con tali percorrenze potresti fare il collaudatore!
O dove lavori? A Poltu Lungoni?
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 22 Febbraio 2019, 13:00:05
E io che mi lamento...che devo fare 15 minuti di Pontina ogni giorno per andare al lavoro.....da Latina a Campoverde
Perfetto..passi dal caseificio "Perseo"


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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: pat0691 - 22 Febbraio 2019, 13:16:37
No Lucia'...il caseificio Perseo sta a Pontinia, piu' a sud di dove sono io
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: 165RGK591 - 22 Febbraio 2019, 13:21:56
parto ogni giorno da quartucciu e vado a badde urbara piuttosto che a sant'antioco piuttosto che a monte Oro piuttosto che a monte limbara piuttosto che a monte ortobene.....etc etc

Con tali percorrenze potresti fare il collaudatore!
O dove lavori? A Poltu Lungoni?

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 22 Febbraio 2019, 13:24:20
No Lucia'...il caseificio Perseo sta a Pontinia, piu' a sud di dove sono io
Ops! Mi sono lasciato prendere da l'ingordizia

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 22 Febbraio 2019, 14:06:49
parto ogni giorno da quartucciu e vado a badde urbara piuttosto che a sant'antioco piuttosto che a monte Oro piuttosto che a monte limbara piuttosto che a monte ortobene.....etc etc
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Tutta vita: rally e gran panorami!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: 165RGK591 - 22 Febbraio 2019, 16:23:36
Tutta vita: rally e gran panorami!
quello si.... ma molto molto stancante...

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 09 Marzo 2019, 10:33:53
Oggi si parte per Borgo Faito (LT) Spero di incontrare qualcuno di lor gentil signori.
Un caffè o una birra come ho già detto non si nega a nessuno ! 
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 09 Marzo 2019, 22:43:31
Niente da fare, oggi ho lavorato!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 09 Marzo 2019, 22:53:10
Ragazzi! Io ci sono andato:ho incontrato due miei amici della mia zona ed un ex collega..
e per poco non ho incontrato Patrizio.
Comunque era pieno di baracchini
70-80-90 .
Ho  speso 20 euro circa di rottamaglia,passanti , connettori e lampadine.
In foto  ,parte dei tanti  mosfet estrapolati dalla fortunata scheda da "spolpo".

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 10 Marzo 2019, 09:24:23
Peccato avrei avuto piacere di conoscerti di persona, io sono stato li fino verso le 16, poi la mia signora ha cominciato a mostrare segni di insofferenza... sopratutto all' odore di "campagna"   

Comunque mi sono rituffato in mondo che avevo lasciato tantissimi anni fa e mi è piaciuto, ho anche comperato un bel fagotto di condensatori surplus (ma nuovi). Ho visto dei bellissimi trasformatori toroidali ma il costo assolutamente onesto era comunque alto per me perchè stavo concludendo su ebay l' acquisto di un oscilloscopio e le mie finanze erano in rosso fisso...
Bella esperienza però, l' anno prossimo penso di rifarla sicuramente magari avendo più tempo a disposizione (e sopratutto più soldi !!)
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 10 Marzo 2019, 09:34:05
io ero senza auto quindi ho fatto le faccende però, questa è per Luciano, in serata abbiamo fatto la pizza, anzi le pizze
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 10 Marzo 2019, 13:24:55
Peccato avrei avuto piacere di conoscerti di persona, io sono stato li fino verso le 16, poi la mia signora ha cominciato a mostrare segni di insofferenza... sopratutto all' odore di "campagna"   

Comunque mi sono rituffato in mondo che avevo lasciato tantissimi anni fa e mi è piaciuto, ho anche comperato un bel fagotto di condensatori surplus (ma nuovi). Ho visto dei bellissimi trasformatori toroidali ma il costo assolutamente onesto era comunque alto per me perchè stavo concludendo su ebay l' acquisto di un oscilloscopio e le mie finanze erano in rosso fisso...
Bella esperienza però, l' anno prossimo penso di rifarla sicuramente magari avendo più tempo a disposizione (e sopratutto più soldi !!)
La mia signora aveva promesso
di accompagnarmi..ma all'ultimo minuto con un elenco di "scusario femminile" è rimasta a casa.
D'altronde la capisco : per loro è un mercato di pulci di vetro,alluminio e silicio.
Sono arrivato alle 8:30 circa.
Questa volta il navigatore si è inventato altre strade alternative.
Con mia meraviglia , già i locali erano pieni a metà.
E dopo un pochi minuti chiesi in prezzo per lo zodiac da base..
Sono rimasto fino a dopo mezzogiorno..prima di andare ho assistito ,da spettatore ,alla compravendita di un
bellissimo Tektronix 2465(?) 400 MHz
4 tracce ,con un'insolito difetto (a mio dire .. riparabile.
Un signore distinto e preparato  acquisto' l'oggetto di cui sopra.

Cosa mancava in fiera:
Il famoso banco "componentistica nuova " tutto in offerta.

Gestito da due signore simpatiche del nord.
Nella fiera precede ,forse a Roma,
avevano un cartello ,al centro dello stand ,con scritto" per favore non rubare".
Boh?

 .. continua




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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 10 Marzo 2019, 13:31:17
..."per favore non rubare"...
Io non rubo, arrotondo!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 10 Marzo 2019, 13:34:00
io ero senza auto quindi ho fatto le faccende però, questa è per Luciano, in serata abbiamo fatto la pizza, anzi le pizze
Caro Marco..se parli di pizza con me butti benzina sul fuoco.
Ho elaborato più di una pizza "cotta con il forno di casa"
Su pietra ed in teglia di metallo.
Ed ogni volta,in famiglia è un successo!
Comunque per farti intuire la mia preparazione in materia:
2 g scarsi  di lievito di birra,un 1kg di farina per pizza
(Tuodi') "il segreto" ..e ...48 h in frigo a lievitare in bacinella di plastica con pellicola

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 10 Marzo 2019, 13:34:29
Io non rubo, arrotondo!


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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 10 Marzo 2019, 13:45:14
Io non rubo, arrotondo!


Io sono arrivato alle 14.30 circa. E ho visto uno splendido zodiaco con SSB proveniente secondo il simpatico signore che lo mostrava dal museo olandese. Nuovo immacolato e perfetto in quanto mai usato. Anche con un prezzo onesto 150€ (così mi ha detto).

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 10 Marzo 2019, 15:30:08
"il segreto" ..e ...48 h in frigo a lievitare in bacinella di plastica con pellicola

Lucia' la pizza l'abbiamo cotta ieri ma l'impasto era stato fatto venerdì e sottoposto  a maturazione a 4 gradi  di 36h e lievitazione a media temperatura di 12h
Poi doppia cottura piastra e forno.
Siamo professionisti
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 10 Marzo 2019, 15:35:10
Lucia' la pizza l'abbiamo cotta ieri ma l'impasto era stato fatto venerdì e sottoposto  a maturazione a 4 gradi  di 36h e lievitazione a media temperatura di 12h
Poi doppia cottura piastra e forno.
Siamo professionisti
Haaaaaaa!! Marco!! Sei dei nostri!!!


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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 10 Marzo 2019, 16:00:36
Lucia' la pizza l'abbiamo cotta ieri ma l'impasto era stato fatto venerdì e sottoposto  a maturazione a 4 gradi  di 36h e lievitazione a media temperatura di 12h
Poi doppia cottura piastra e forno.
Siamo professionisti
Mio omonimo ma se ti sbagli e fai maturare l impasto a 5 C° che succede ?
Ma non sarete un attimo pignoli ?
(Detto da chi se la compra surgelata a Eurospin...)


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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 10 Marzo 2019, 20:40:42


(Detto da chi se la compra surgelata a Eurospin...)

Come prenderesti un "detto da uno che acquista solo strumenti / amplificatori / apparati già fatti e li butta quando sono rotti" ?
È la stessa cosa tra la pizza a lenta lievitazione e la pizza dell'eurospin
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 11 Marzo 2019, 09:14:50

Come prenderesti un "detto da uno che acquista solo strumenti / amplificatori / apparati già fatti e li butta quando sono rotti" ?
È la stessa cosa tra la pizza a lenta lievitazione e la pizza dell'eurospin
Buongiorno!
I 4 gradi sono di media la parte bassa del frigo.
Uno ,due tre gradi in piu nessun problema..3/4 in meno : si!
Comunque sei a rischio punizione:
Mai comprare impasti già fatti!
(Con 20 minuti e con meno di un euro lo fai da solo) e ti riesce meglio.

Hai letto Marco Kz?
Che  esempio!!


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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 11 Marzo 2019, 09:30:48

Come prenderesti un "detto da uno che acquista solo strumenti / amplificatori / apparati già fatti e li butta quando sono rotti" ?
È la stessa cosa tra la pizza a lenta lievitazione e la pizza dell'eurospin
Vabbuò ma io mica la compro tutti i giorni da Eurospin, se capita, chiaro che è sempre una pizza surgelata di Eurospin ! Comunque nella mia umile dimora del paesello ho anche un bel forno a legna di quelli antichi (lo usava mia nonna). Peccato che non si usa più da 30 anni...

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Ricciolino - 11 Marzo 2019, 09:32:19
Io ho fatto un giro in fiera sabato mattina, incontrando Patrizio... ed ho trovato un mike da tavolo Sadelta Echo Master Plus, che avevo anni fa , e che Patrizio con molta pazienza mi ha aiutato a provare nel pomeriggio. Come posso rimando una foto della stazione, visto che ho cambiato pure alimentatore

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 11 Marzo 2019, 09:32:44
Buongiorno!
I 4 gradi sono di media la parte bassa del frigo.
Uno ,due tre gradi in piu nessun problema..3/4 in meno : si!
Comunque sei a rischio punizione:
Mai comprare impasti già fatti!
(Con 20 minuti e con meno di un euro lo fai da solo) e ti riesce meglio.

Hai letto Marco Kz?
Che  esempio!!


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Se hai tempo e voglia puoi fare qualunque cosa, peccato che io del primo non ne ho e della seconda molto poca

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: 165RGK591 - 11 Marzo 2019, 10:47:40
Caro Marco..se parli di pizza con me butti benzina sul fuoco.
Ho elaborato più di una pizza "cotta con il forno di casa"
Su pietra ed in teglia di metallo.
Ed ogni volta,in famiglia è un successo!
Comunque per farti intuire la mia preparazione in materia:
2 g scarsi  di lievito di birra,un 1kg di farina per pizza
(Tuodi') "il segreto" ..e ...48 h in frigo a lievitare in bacinella di plastica con pellicola

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tanto di cappello luciano... ma se mi posso permettere, sarebbe meglio fare le dosi riferendosi al litro d acqua.  4 gr per 1 litro d acqua e 1.8/1.9 gr di farina... la durata della lievitazione poi dovrebbe dipendere anche dalla farina... hai fatto un corso?

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 11 Marzo 2019, 11:05:05
tanto di cappello luciano... ma se mi posso permettere, sarebbe meglio fare le dosi riferendosi al litro d acqua.  4 gr per 1 litro d acqua e 1.8/1.9 gr di farina... la durata della lievitazione poi dovrebbe dipendere anche dalla farina... hai fatto un corso?

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Eccomi! No , nessun corso: chiesi assistenza ad "Anice e Cannella"
in tempi lontani e non sospetti..
mi linko' la sua ricetta "pizza senza impasto".
Con gli anni la stessa subì un'evoluzione fino al punto

di ottenere una  percentuale di "insuccesso" quasi a  zero.
La quantità d'acqua è sempre in base alla farina (quella del tuodi' tra il 70/85 % di acqua.
Dopo 36/48 h  di frigo ,fare i panetti ed infornare entro 3 ore.

Per il lievito: 1 grammo ,1,5 grammi ,1,8 grammi per 1 kg farina va' sempre bene .. oltre cominciano i guai!
Notti insonne con tanica aziendale di acqua sul comodino...

Dopo questo superfuori OT
Marcello e sui Fedeli
mi fustigheranno in sala mensa con
il "silicio " (invece del cilicio)

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: 165RGK591 - 11 Marzo 2019, 11:59:28
se a qualcuno può servire e se l ot è permesso, posso, previa rilettura degli appunti , dare le dosi e modalità imparate al corso qualche lustro fa.
73

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 11 Marzo 2019, 12:07:15
Comunque nella mia umile dimora del paesello ho anche un bel forno a legna di quelli antichi (lo usava mia nonna). Peccato che non si usa più da 30 anni...

questa viene considerata un'aggravante

prendi una torcia elettrica e controlla che sia in ordine: tutti i mattoni a posto e niente crepe, e poi provalo, bastano un paio di fascine, se lo inizi aad usare non smetti più.

per la ricetta siamo a metà strada tra quella di 165RGK591 e Luciano

siccome facciamo sempre 6 pizze grandi è circa 1,5 kg di farina (tuodì anche noi, 50% 00 e 50% manitoba),
acqua QB (purtroppo il quantitativo cambia a secondo della temperatura ambientale, dell'umidità di aria e farina e di altre variabili),1/2 o 3/4 di cubetto di lievito di birra (una volta usavamo la pasta madre ma il mantenimento della stessa è un gran lavoro), impastare non troppo a lungo, far maturare in frigo tra i 4 e gli 8 gradi per 36 ore in recipiente di plastica o di ceramica chiuso con la pellicola, almeno 6 ore prima di fare le pizze togliere l'impasto dal frigo e dai recipienti e farlo lievitare a media temperatura su una superficie piana (usiamo il forno leggermente caldo con la sola luce accesa e una tazza di acqua bollente sul fondo).
ma adesso viene il bello
servono un grosso fornello a gas e un forno con il grill
si accende il grill a 250 gradi
le pizze vanno stese a mano e poi cotte su una grossa piastra di alluminio, pietra o ferro, resa molto molto calda sul fornello a gas.
mentre si cuoce il fondo si mette sopra la farcitura e dopo qualche minuto si finisce in forno per altri pochi minuti (i tempi dipendono dalla umidità della pasta, dalla temperatura della piastra e dalla farcitura della pizza)
la pizza cotta così ha ben poco da invidiare alla pizza cotta nel forno a legna
solo che è un lavoro massacrante come farla nel forno a legna, praticamente chi cucina non si riesce mai a sedere a tavola con gli altri e si mangia la pizza parzialmente fredda

se a qualcuno può servire e se l ot è permesso, posso, previa rilettura degli appunti , dare le dosi e modalità imparate al corso qualche lustro fa.

"condividere saperi senza fondare poteri"

per farmi perdonare e tornare on topic radiantistico allego una foto della mia stazione
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 11 Marzo 2019, 12:15:23

per farmi perdonare e tornare on topic radiantistico allego una foto della mia stazione

Tanti canali...

 
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 11 Marzo 2019, 12:25:57
questa viene considerata un'aggravante

prendi una torcia elettrica e controlla che sia in ordine: tutti i mattoni a posto e niente crepe, e poi provalo, bastano un paio di fascine, se lo inizi aad usare non smetti più.


La torcia elettrica non serve perchè ci si vede bene dentro. Ma già qualche anno fa mi ricordo che mancasse un mattone refrattario dal "soffitto" ora forse saranno di più, poi due cose fondamentali una già enunciata: non ho tempo. Lo schifo di lavoro che faccio mi lascia mezza giornata la domenica e debbo concentrare in quella mezza giornata tutto quello che non ho fatto nella settimana 
poi cosa che rende il discorso forno quasi irrealizzabile: non c'è più il camino di uscita dei fumi (tolto maldestramente dai muratori che hanno ristrutturato la casa al quale è appoggiato il forno).
Magari quando andrò in pensione... chi lo sa...
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 11 Marzo 2019, 20:32:51
Ho letto con attenzione il messaggio
compilato da Marco Kz!
Mi qui ho a che fare con dei professionisti!!!
(Meglio.. così mi sento a casa)

Che la panificazione sia con voi!


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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: 165RGK591 - 11 Marzo 2019, 23:05:52
dosi per litro d'acqua

1 litro acqua fredda (cosi l'impasto non ha tempo di arrivare ad una temperatura troppo elevata durante la lavorazione)
5 grammi di di lievito di birra secco
1,8/1,9 Kg di farina
55 gr sale (quasi a fine lavorazione impasto)
33 gr d'olio oliva

giusto chiudere tutto con la pellicola ma consiglierei di preparare subito le palline da 200/220 gr.
24/36 ore di lievitazione in frigo, tirarle fuori un ora prima della preparazione, per riportarle a temperatura ma non farle ulteriormente lievitare.
stenderle a mano con il marmo spolverato di 2 parti di farina e 1 parte di semola.
non usare mozzarella troppo bagnata o farla scolare prima di metterla sulla pizza.

73 e buonanotte a tutti.
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 11 Marzo 2019, 23:08:48
Mi piacerebbe fare il pane!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 12 Marzo 2019, 06:02:00
Mi piacerebbe fare il pane!
Ma lo sai che per me è stato più rognoso?
Per risultati da invidia ..ci vuole il forno a legna.

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 12 Marzo 2019, 07:55:01
...ci vuole il forno a legna...
E se ti dicessi che non è un problema!?
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 12 Marzo 2019, 08:18:46
E se ti dicessi che non è un problema!?
Non avrei dubbi..

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Ricciolino - 12 Marzo 2019, 09:24:56
mmm, che bella la discussione su pizze e pani , ci starebbe bene un topic "culinario" apposta 

Vi incollo anche le mie dosi per il pane, dato che quando ho tempo mi piace cucinare e preparare un pò di tutto, dall' antipasto al dolce :

500 gr. di farina
2 cucchiaini di sale (10 gr)
12/15 gr. di lievito fresco (1 panetto) - una bustina di lievito in granuli
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di zucchero (9 gr) / 1 cucchiaino di miele
Acqua q.b. ( 370 ml circa )

A volte il sale non lo metto quasi per nulla, dato che mi piace anche il pane "sciapo".
Forno elettrico ventilato a 200°C per 45/50 minuti, quello a legna è un sogno

 
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 12 Marzo 2019, 09:32:27
Tutto giusto..
Solo il lievito...
Non è un po' troppo?


Foto!Foto!

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Ricciolino - 12 Marzo 2019, 09:47:28
mah, diciamo che sto ancora cercando la "formula giusta", dato che a volte, inspiegabilmente (per me) la massa lievita poco, ma sono aperto a suggerimenti ! 
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 12 Marzo 2019, 10:07:05
mah, diciamo che sto ancora cercando la "formula giusta", dato che a volte, inspiegabilmente (per me) la massa lievita poco, ma sono aperto a suggerimenti ! 
Ok!! La regola base per la panificazione è sempre pochissimo
lievito :1o 3 grammi al max per 1kg di farina.
L'ideale sarebbe il lievito madre(poche decine di grammi dal precedente impasto)

Il lievito madre è sempre un po' rognoso: va' tenuto in frigo,rinfrescato
quasi tutti i giorni ..etc (na rogna)
.. però i risultati sono migliori.





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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 12 Marzo 2019, 10:29:27
Per rimanere fuori tema..
Questi sono i miei peggior
risultati.

Notare l'alveolatura: troppo regolare.

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Ricciolino - 12 Marzo 2019, 10:31:53
peggiori? a me sembra venuta bene, pensa te! bella lievitata ed un pò altina
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 12 Marzo 2019, 10:43:39
peggiori? a me sembra venuta bene, pensa te! bella lievitata ed un pò altina
Si!! Infatti ,ci sono due errori.
Il primo confermo,troppo alta..e l'alveolatura deve essere irregolare,
sennò è troppo 'panosa' .
Ho già "spurgato" il mio Cell di vari giga di foto... diversamente ti avrei fatto vedere i risultati ideali

Bannate le teglie di alluminio.
Peggio ancora le usa e getta.


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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 12 Marzo 2019, 11:14:50
Mi piacerebbe fare il pane!

in forno elettrico o a gas ho usato un paio di ricette per il pane che non si impasta e il pane in pentola con ottimi risultati

per il pane fatto nel forno tradizionale il trucco è sempre nella lunga lievitazione a bassa temperatura
il risultato migliore lo ottieni usando un lievito madre invece che il lievito di birra
ma per usare il lievito madre ci vogliono costanza, perseveranza e tanto impegno
se conosci qualcuno che ha un forno puoi chiederne un pochino e cominciare a mantenerlo
(se ti serve conosco chi lavora in un grosso forno ad AQ)

Luciano vergogna: stai facendo il falsissimo modesto

Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 12 Marzo 2019, 11:28:49
Kz scrive:
Luciano vergogna: stai facendo il falsissimo modesto


Giuro! Ho trasferito le foto dal mio Cell 
su unità esterna, recentemente.
Li ho le sacre, divine "leccorniose"
prove!

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 12 Marzo 2019, 19:51:41
...quello a legna è un sogno...
Chi ha il pane non ha i denti e chi ha i denti ha sicuramente un'ascesso!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 12 Marzo 2019, 20:01:27
Chi ha il pane non ha i denti e chi ha i denti ha sicuramente un'ascesso!
Ho un forno a legna ma anche i denti sanissimi...

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 12 Marzo 2019, 20:08:44
Ho un forno a legna ma anche i denti sanissimi...

ma ti manca il tempo
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 13 Marzo 2019, 07:58:23
ma ti manca il tempo
Purtroppo si...

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 17 Marzo 2019, 16:58:52
Comunque: 22 h di lievitazione in frigo

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 17 Marzo 2019, 17:02:34
Comunque: 22 h di lievitazione in frigo

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Sembra una pizza di polenta...

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 17 Marzo 2019, 17:06:16
Sembra una pizza di polenta...

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Pizza-polenta dopo 12/14 minuti di forno

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 17 Marzo 2019, 17:12:36
Pizza-polenta dopo 12/14 minuti di forno

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Ho appena finito un frappè al cocco da 1/2 litro... Mi sento "saturo"

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 17 Marzo 2019, 17:16:43
Ho appena finito un frappè al cocco da 1/2 litro... Mi sento "saturo"

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Ok,allora ti mando un'aggiornamento
(12 minuti dopo)

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 17 Marzo 2019, 17:19:20
Sembra una pizza di polenta...

quella la faceva mia nonna, si chiama crescia di polenta e si fa intridendo la polenta avanzata con strutto e poca farina 00 e poi si mette a cuocere o sulla padella di ferro o sulla gratella rigorosamente nel camino o sulla stufa economica
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 17 Marzo 2019, 17:22:16
quella la faceva mia nonna, si chiama crescia di polenta e si fa intridendo la polenta avanzata con strutto e poca farina 00 e poi si mette a cuocere o sulla padella di ferro o sulla gratella rigorosamente nel camino o sulla stufa economica
..vedi..anche se per metà sono "origine Fabrizio" ..non la conosco.
Marco: qualcosa mi dice che era una
leccornia!!!

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 17 Marzo 2019, 17:27:29
..."origine Fabrizio"...
Non so perché ma improvvisamente mi è venuta fame!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 17 Marzo 2019, 17:31:07
Notoriamente le cose "ripassate" sono più buone... Guardate (e gustate) gli gnocchi, i broccoletti, la polenta, la pasta al forno, etc. etc...

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 17 Marzo 2019, 17:36:08
Non so perché ma improvvisamente mi è venuta fame!

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 17 Marzo 2019, 17:40:21
Comunque volevo dirvi una cosa, voi mi fate stare sto poveri lieviti una giornata dentro il frigo a morire di freddo... Roba da denuncia alla protezione animali...

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 17 Marzo 2019, 17:43:24
..vedi..anche se per metà sono "origine Fabrizio" ..non la conosco.
Marco: qualcosa mi dice che era una
leccornia!!!

ma si può rifare, non è difficile, comunque è roba da marchiciani, sono mezzo marchiciano, abruzzese era mia suocera

Comunque volevo dirvi una cosa, voi mi fate stare sto poveri lieviti una giornata dentro il frigo a morire di freddo... Roba da denuncia alla protezione animali...

ma no! è una sorta di metodo anticoncezionale per lieviti: mica muoiono, si riproducono più lentamente
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 17 Marzo 2019, 17:44:41
ma si può rifare, non è difficile, comunque è roba da marchiciani, sono mezzo marchiciano, abruzzese era mia suocera

ma no! è una sorta di metodo anticoncezionale per lieviti: mica muoiono, si riproducono più lentamente
Fabrizio hai ragione: Marco Kz le sa tutte!!

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 17 Marzo 2019, 17:45:13
Copulano con il cappotto...

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 17 Marzo 2019, 17:49:26
Copulano con il cappotto...

e provaci tu...
che poi mi fa venire in mente la barzelletta del partigiano sovietico che torna a casa con gli sci, ma qui non la possiamo scrivere

Fabrizio hai ragione: Marco Kz le sa tutte!!

purché non sia possibile usarla a fine di lucro mi ricordo qualsiasi cosa, ma se è roba di lavoro o comunque utile o utilizzabile subentra la modalità "pesce rosso"
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 17 Marzo 2019, 17:49:32
Copulano con il cappotto...

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Boh!? Qui non si muove nulla..

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 17 Marzo 2019, 17:54:12
Perché li stai guardando, i lieviti sono notoriamente molto pudici...

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 17 Marzo 2019, 18:15:04
Perché li stai guardando, i lieviti sono notoriamente molto pudici...

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..se gli dai un po' di zucchero
si "ingrifano"

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 17 Marzo 2019, 18:43:57
Scusate l' o.t. ma secondo voi si può scassare il quarzo da 10.240 del carrier oscillator ??

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 17 Marzo 2019, 18:47:13
Fabrizio hai ragione: Marco Kz le sa tutte!!...
L'ho sempre detto e sostenuto!
Scusate l' o.t. ma secondo voi si può scassare il quarzo da 10.240 del carrier oscillator ??
Molto difficile!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 17 Marzo 2019, 18:49:07
Scusate l' o.t. ma secondo voi si può scassare il quarzo da 10.240 del carrier oscillator ??

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Difficile..
Fai prima a sostituire il quarzo,oppure un piccolo compensatore in parallelo,
rimuovere la pasta salda e con una sondina RF o frequenzimetro..
vedere se riparte..

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 17 Marzo 2019, 18:49:12
Come perdere tempo a resuscitare morti...

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 17 Marzo 2019, 18:51:06
Come perdere tempo a resuscitare morti...

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... né che manca l'alimentazione allo stadio interessato?


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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 17 Marzo 2019, 18:54:03
... né che manca l'alimentazione allo stadio interessato?


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No purtroppo, sarei stato contento di trovare il TR rotto oppure qualche tensione strana ma il TR è buono e le tensioni sono quelle da specifica

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 17 Marzo 2019, 18:55:31
No purtroppo, sarei stato contento di trovare il TR rotto oppure qualche tensione strana ma il TR è buono e le tensioni sono quelle da specifica

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Cambia secco il quarzo(non è che sono molto convinto)
Ricorda che sotto è quasi sempre incollato..

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 17 Marzo 2019, 18:56:06
Difficile..
Fai prima a sostituire il quarzo,oppure un piccolo compensatore in parallelo,
rimuovere la pasta salda e con una sondina RF o frequenzimetro..
vedere se riparte..

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Domani lo ordino, male che va ho sostituito un quarzo buono...

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 17 Marzo 2019, 18:59:05
Sto maledetto accrocco ripari una cosa e se ne scassa un altra. Mi so stufato. Se non è il quarzo lo richiudo e me vendo come pezzi di ricambio.

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 17 Marzo 2019, 19:01:05
Per vedere se lo stadio funziona
(In parallelo al quarzo presumibilmente defunto)
Su un supporto di 5 mm con nucleo
Avvolgi una 30ina di spire 0,30, con 47 pf in parallelo..
Prova a seviziare il nucleo e guarda con l'oscilloscopio se lo stadio oscilla..
(Non certo a 10.240)



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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 17 Marzo 2019, 19:05:31


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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 17 Marzo 2019, 19:16:21
Sto maledetto accrocco ripari una cosa e se ne scassa un altra. Mi so stufato. Se non è il quarzo lo richiudo e me vendo come pezzi di ricambio.

ti posso prestare un 4500 che è da riallineare
anche se in verità devo confessare che tutti i miei apparati vintage sono da riallineare
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 17 Marzo 2019, 19:20:22
..ari-fuori tema e 2:
Il nostro amico Patrizio ha seguito
tutta la travagliata vicenda .
Da un po' di giorni ,il telsat SSB 25  è a casa mia con il suo Vfo PMM
ora è puliziato completamente (mancano ancora le manopole a fondo)
Microfono interamente "varechinato"

Come al solito ..sono vietati gli ingrifamenti incontrollati



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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 17 Marzo 2019, 19:33:49
ti posso prestare un 4500 che è da riallineare
anche se in verità devo confessare che tutti i miei apparati vintage sono da riallineare
Grazie mille ma fino a quando non rimetto l antenna sul tetto mi devo limitare a vederlo funzionare su carico fittizio !

Comunque mi sono comprato uno zodiac M5036 da ripulire a 25€. Speriamo non sia una scatola vuota !

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: pat0691 - 17 Marzo 2019, 21:08:02
..ari-fuori tema e 2:
Il nostro amico Patrizio ha seguito
tutta la travagliata vicenda .
Da un po' di giorni ,il telsat SSB 25  è a casa mia con il suo Vfo PMM
ora è puliziato completamente (mancano ancora le manopole a fondo)
Microfono interamente "varechinato"

Come al solito ..sono vietati gli ingrifamenti incontrollati



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Si Lucia’...ma raccontaci un po’ come va questo apparato. Di anni ne ha parecchi è sicuramente qualche problemino lo aveva appena arrivato. Tutto risolto?
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: pat0691 - 17 Marzo 2019, 21:09:16
Oppure riesuma il topic del Pony e altri vintage e metti li una bella recensione....
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 17 Marzo 2019, 21:25:00
Eccomi! Ciao Patrizio!
Un  veloce passaggio con il phon ..e l'AM ,quasi assente,ritorna in vita in modo perfetto!
Quindi ho già preparato la lista dei 44(?) Elettrolitici da sostituire.
Per il resto è un gioiello!!
Fatto tutto postero' un ricco documento sul tuo post dedicato
ai vintage.

Mi sono sempre chiesto: ma chi aveva
negli 70, 389milalire per comprare un
apparatone così ciccione e..Bello?

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: pat0691 - 17 Marzo 2019, 21:32:15
    
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: i5wnn - 17 Marzo 2019, 21:32:16
Per rimanere fuori tema..
Questi sono i miei peggior
risultati.

Notare l'alveolatura: troppo regolare.

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Secondoe andrebbe assaggiata per giudicare

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 17 Marzo 2019, 21:39:22
Secondoe andrebbe assaggiata per giudicare

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Per essere sincero anche questa di
22 h di lievitazione non è il mio massimo.
Il lievito scade il 22 cm .
Ci vogliono minimo 36 h di riposo in frigo a 4 gradi....
48 h è perfetta!!
T'assicuro che è buona!!
(Uso spolverare un po' di parmigiano+ pecorino ) prima di metterla in forno.
La passata di pomodoro è del mio piccolo orto

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 17 Marzo 2019, 22:22:42
...è del mio piccolo orto...
Lo sapevo!!!
Questo è l'ingrediente segreto!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 17 Marzo 2019, 22:27:25
Lo sapevo!!!
Questo è l'ingrediente segreto!
No, è un'altro

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 17 Marzo 2019, 22:50:48
No, è un'altro...
MMMMMMMMH
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 17 Marzo 2019, 23:48:22


No, è un'altro

L'olio Dante?
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 18 Marzo 2019, 04:55:08

L'olio Dante?
..te lo dirà in privato Fabrizio.
(Sicuro che già ne eri a conoscenza..)


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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 18 Marzo 2019, 04:59:30
.. più che altro coltivo san Marzano scatolone.
Dentro è vuoto: tutta polpa

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: 165RGK591 - 18 Marzo 2019, 06:50:13
uhm... quante pozzanghere d olio.... l olio andrebbe messo solo sulle pizze bianche, quelle senza sugo di pomodoro, perché il sugo dovrebbe gia contenere  l olio, come il sale, l origano ed il basilico....tutto passato al pimer....
Comunque: 22 h di lievitazione in frigo

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 18 Marzo 2019, 06:56:05
uhm... quante pozzanghere d olio.... l olio andrebbe messo solo sulle pizze bianche, quelle senza sugo di pomodoro, perché il sugo dovrebbe gia contenere  l olio, come il sale, l origano ed il basilico....tutto passato al pimer....
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Ci vuole ,ci vuole.
Una bella pozzangheretta d'olio buono.
A proposito: m'è finito

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 18 Marzo 2019, 07:36:59
L'olio Dante?
Nono, io lo so ...
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 18 Marzo 2019, 09:05:49
Io uso quello locale, un altro pianeta...
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: 165RGK591 - 18 Marzo 2019, 09:14:57
Non ho detto che non ci vuole l olio, ma che quest' ultimo andrebbe messo nel sugo di pomodoro con sale origano e basilico, in questa maniera si avrebbe un condimento più uniforme. ma poi è senza dubbio il risultato finale che conta
..

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 18 Marzo 2019, 09:20:23
Non ho detto che non ci vuole l olio, ma che quest' ultimo andrebbe messo nel sugo di pomodoro con sale origano e basilico, in questa maniera si avrebbe un condimento più uniforme. ma poi è senza dubbio il risultato finale che conta
..

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Ha! Ok.
Io prendo prima la passata(con il passino tolgo l'acqua..)
Poi mischio olio ,origano ,pepe, sale
e aglio ..stendo sulla pizza e altro leggero giro d'olio

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: IK8 TEA - 18 Marzo 2019, 16:20:33
Buon Pomeriggio per tutti ed anche un augurio di Buona Settimana.


Da buon Napoletano, misto Toscano, non potevo esimermi dal seguirvi in questa avventura "culinaria" e divertirmi a leggervi nei vostri "voli pindarici"....ora, però, e per chi è di buona memoria..."una domanda nasce spontanea"....

Perché non invitare a partecipare alla discussione nel Forum anche Elisa Isoardi ed i cuochi del programma "La Prova del Cuoco" per dissipare dubbi e sciogliere diatribe consigliando anche ai partecipanti un manicaretto a base di Condensatori, Resistenze, Transistor e Valvole conditi con l'ottimo Olio Rosso Minerale Vergine per Trasformatori di Alta Tensione ????

Che ve ne pare ??

Sarebbe una bella e favolosa scorpacciata con molti "mal di pancia" e fiumi di digestivi !!!! Hi !! Hi !! Hi !!

Vi abbraccio e vi dedico con simpatia un cordialissimo e "gustoso" saluto.

Massimo IK8 TEA
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: 165RGK591 - 18 Marzo 2019, 19:20:26
conoscerai anche tutti i segreti della pizza, Massimo...

Comunque sono passati un po di anni, e il mio lavoro e' tutt'altro, ma un po di cognizione di causa dovrei averla...

Bene, accettero' qualsiasi voglia presa in giro.
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 18 Marzo 2019, 19:40:34
conoscerai anche tutti i segreti della pizza, Massimo...

Comunque sono passati un po di anni, e il mio lavoro e' tutt'altro, ma un po di cognizione di causa dovrei averla...

Bene, accettero' qualsiasi voglia presa in giro.
Noooooo
Questo è un colpo basso!
Fabrizio!! Marco, Marco 2 presto!
Venite in soccorso!!


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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: 165RGK591 - 18 Marzo 2019, 20:03:50
ehm... precisazione per IK8, intendevo dire che sicuramente sei preparato anche sul campo "pizza", da buon napoletano, voleva essere un complimento, ma rileggendo l'intervento, quel "comunque" puo sembrare fuorviante.
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: kz - 18 Marzo 2019, 20:46:37


Venite in soccorso!!


Il soccorso di Pisa...
Chiediamo almeno l'onore delle armi
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 18 Marzo 2019, 20:51:55
Fabrizio!! Marco, Marco 2 presto!
Venite in soccorso!!

Resa incodizionata, ho fame!
...Perché non invitare a partecipare alla discussione...
Ma che ne sanno!?!?
Hanno le papille gustative fulminate ...
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: IK8 TEA - 18 Marzo 2019, 21:06:00
Ciao carissimo Paolo, buonasera per te e per tutti.

Desidero soltanto aggiungere che i ""Pezzi di Carta"" vanno messi in Cornice e devono incutere rispetto sopratutto quando si parla di "Merito" !!!

Complimenti......"Chapeau"!!

Un abbraccio ed ancora un "rispettoso" saluto.

Massimo IK8 TEA
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 20 Marzo 2019, 17:35:08
L' unica cosa che ho fatto al forno sono dei plum cake al caffè che ricordo vennero niente male... 
Però ho la fortuna di vivere in campagna quindi di cibi "casarecci" non dico che io sia un esperto ma insomma nemmeno uno sprovveduto.

Detto questo però, di fronte ad attestati professionale cedo il mike vado in QRX e resto in religioso QSX... 
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 20 Marzo 2019, 17:37:46
L' unica cosa che ho fatto al forno sono dei plum cake al caffè che ricordo vennero niente male... 
Però ho la fortuna di vivere in campagna quindi di cibi "casarecci" non dico che io sia un esperto ma insomma nemmeno uno sprovveduto.

Detto questo però, di fronte ad attestati professionale cedo il mike vado in QRX e resto in religioso QSX... 
I plumcake al caffè vanno postati.

La foto vale più di mille parole!!


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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 20 Marzo 2019, 18:02:03
  Non ebbi l' accortezza di fare una valida documentazione fotografica purtroppo !
Tra l' altro la ricetta era scopiazzata su internet 
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 20 Marzo 2019, 18:04:32
Non ebbi l' accortezza di fare una valida documentazione fotografica purtroppo !
Tra l' altro la ricetta era scopiazzata su internet 
Sabato vanno rifatti  postati..
pena... una punizione

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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 20 Marzo 2019, 19:33:12
Sabato vanno rifatti  postati..
pena... una punizione

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Luciano a forza di accumulare punizioni mi dovrò fare la galera !!   
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: luciano100 - 20 Marzo 2019, 19:35:33
Luciano a forza di accumulare punizioni mi dovrò fare la galera !!   


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Titolo: Re:Incontri
Inserito da: Abusivo - 20 Marzo 2019, 21:48:55
...mi dovrò fare la galera !!...
Mica ci si sta male!!!
Con l'avvento dell'estate si sta anche al "fresco"!

Mi sa che l'ho capita solo io!
Titolo: Re:Incontri
Inserito da: TW 71 - 21 Marzo 2019, 09:38:30